Tomatsalat

4 personer

Ingredienser:
4-6 store tomater, i tynde skiver
1 lille løg, i tynde ringe (el. finthakket)

2 spsk olivenolie
1 spsk vineddike (el. balsamico)
1 tsk dijon-sennep
1 fed hvidløg, presset
½ tsk groft salt
Friskkværnet peber

Pynt:
Evt. purløg el. frisk basilikum.

Tip:
Tomatsalat kan varieres ved at tilsætte sorte oliven eller fetaost.

Fremgangsmåde:
Fordel løg og tomater i lag på et fladt fad med lidt kant.

Marinaden tilberedes ved at blande alle ingredienserne sammen og røre rundt. Den hældes derefter ud over tomater og løg.

Lad tomatsalaten hvile i køleskabet ½ time (gerne længere) inden servering.

Fryseegnet:
Nej.

Inspiration:
Housewife.dk